毛豆米炒肉末
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作者：
狗尾巴草
用料
毛豆米炒肉末的做法步骤
步骤 1
肉末加1/2勺生粉，1/2勺酱油，1/2盐，1勺料酒，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。（剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉，这样炒出来不至于发干）
步骤 2
葱白葱绿分开处理，切末
步骤 3
锅中放2勺油，下入腌制过的肉末，炒至肉末变色，并粒粒分明时，盛起
步骤 4
用锅中底油，下入葱白和毛豆，加适量盐，炒3分钟左右
步骤 5
倒入200ml开水，煮至水干
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步骤 6
步骤 6
水基本烧干时，下入炒过的肉末，翻炒均匀。（此时可以尝一下咸淡，味淡则可加适量盐）
步骤 7
撒入葱花，继续翻炒2分钟左右即可
菜谱创建时间：2011-12-26 23:54:04
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