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炖豆角
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作者：
孙朱朱
用料
炖豆角的做法步骤
步骤 1
将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)
步骤 2
五花肉切成2~3毫米厚的片
步骤 3
将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来
步骤 4
顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味
步骤 5
放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
步骤 6
倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟
步骤 7
放入热水,水量和平时炖菜一样
步骤 8
中小火炖一会水量剩一半时加盐。然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃
菜谱创建时间：2012-01-14 14:20:18
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