南瓜、土豆切成块，放入微波炉里大火七八分钟，取出后用勺子压成南瓜土豆泥，沙拉上的黄色其实是南瓜的颜色，看起来很像咖喱
将配菜在热水中焯一下，控出水分，晾凉
将南瓜土豆泥和配菜混合，拌上沙拉酱，搅拌均匀就可以入盘了，可以放几个西瓜球做装饰