我呢,有个坏毛病,不知不觉的会把东西藏过头.这个冰冻海虾就是,在我家冰箱住了好一段时间了,一直没想到要去吃它.前几天某人提醒我:"冰箱里还有虾,别藏过头哦."
把虾拿出来解冻的时候,是打算做蒜茸开背虾的,可是临做之前,我改变主意了,因为感觉蒜茸开背虾应该用新鲜的虾来做比较好吃,这个海虾虽然个头蛮大,但是毕竟是冰冻的,新鲜度跟活虾没法比,所以还是做个口味稍重的比较合适.家里有包干豆豉,于是想着用豆豉来做,香香的,别有一番风味.
豉香海虾的做法步骤
步骤 3
烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味
步骤 4
转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟
步骤 5
开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可
菜谱创建时间：2012-02-01 22:54:03