将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片
倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时
腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香
牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒
蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉
翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸
煮沸后改中小火继续炖1.5小时