食材：黄豆芽洗净
滚水焯好，捞起沥干水份
水芹洗净
水芹滚水焯好，捞起沥干水份
水芹凉白水冲过
水芹挤干水份切段
千张、豆干
豆干切条
千张切条滚水焯好，捞起沥干水份
胡萝卜洗净刨丝
热油快炒胡萝卜豆干关火。凉凉。(油多点)
把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、鸡精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀。如喜欢醋或辣都可以加进去