番茄去皮后，切成小块
鸡蛋加点盐，打散
切葱花
汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用
炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味
倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱
放炒好的鸡蛋，拌匀
加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道
最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~