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韭菜炒香干
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作者：
文琦
用料
韭菜炒香干的做法步骤
步骤 1
韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝
步骤 2
豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片
步骤 3
锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干
步骤 4
调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒
步骤 5
沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可
韭菜炒香干的小贴士
1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒 2.在炒十三香时用中小火，以免糊掉影响口感，有香气后迅速加入香干翻炒 3.用蚝油代替酱油味道会更鲜
菜谱创建时间：2011-12-15 11:31:43
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