黄油切成小块，室温软化后搅打至顺滑
加入过筛的糖粉，继续搅打至黄油顺滑
分两次加入蛋液搅匀（注意，每一次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再加下一次）
加入香草精搅打均匀
加入过筛的低筋面粉和盐，把面粉和黄油拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右
冷藏后的面团置于洒发薄薄的高粉的案板上，擀成3mm厚的薄片，用星形压模压出饼干坯，移至烤盘上
烤箱预热，180℃，中层，上下火烤10分钟，出炉后，将饼干晾凉
将饼干的尖角处挤少量糖霜后，粘上彩色糖珠；将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜，按从大到小的顺序交错叠起来呈树状（同样大小的饼干使用2片）；最后将糖霜涂在最小号五星的两个角上，粘在树顶就成了一棵超级漂亮的圣诞树啦