亲子猪排饭

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作者: 美妈
这个猪排饭是前一段时间跟美美一起做的,都说女儿是妈的贴心小棉袄,我家这个棉袄看到我一个人在厨房忙乎总会找机会来帮忙,帮我洗个菜剥个蒜啥的,叽叽吱吱的小人在身边有说有笑地一起做饭感觉很不错,饭菜除了美味还有不少快乐。 猪排是美美拍松了再最后切成条的,整个过程都非常细心,小人儿边做边说她要好好地学,长大了就可以做给妈妈吃了,呵呵,不管以后能否吃的到,现在听到这句话我就已经很知足了哈。

用料

亲子猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊横切成约1CM厚的片

步骤 2

用肉锤或刀背拍打肉的两面,至变薄变大

步骤 3

放入盘中加盐,胡椒粉,料酒腌制几分钟

步骤 4

取三个较大的盘,分别装好普通面粉,打匀的蛋液,面包屑

步骤 5

将腌好的肉排先沾普通面粉,抖掉多余的粉后裹蛋液,再均匀地沾上一层面包屑,放入平底锅中热油中小火煎熟

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步骤 6
步骤 6

准备搭配的蔬菜:白菜切条,胡萝卜切丝,西兰花切小朵

步骤 7

锅中加适量油,油热后先炒香葱后放入白菜煸炒

步骤 8

炒至白菜出汁变软后将胡萝卜倒入同炒

步骤 9

加入西兰花后加盐,鸡精调味,勾薄欠即可出锅

亲子猪排饭的小贴士

1、吃的时候将菜浇在饭上,再将猪排切条撒一点海苔丝,白芝麻及少许肉松点缀即可。 2、煎猪排时火不要大,中小火慢慢煎。 3、搭配的蔬菜挑自已喜欢的就好。

菜谱创建时间:2011-12-29 19:18:35