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蔓越莓麦芬蛋糕
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作者：
君之
用料
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤
步骤 1
在碗中倒入牛奶
步骤 2
加入植物油
步骤 3
加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
步骤 4
把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中
步骤 5
搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
步骤 6
立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
蔓越莓麦芬蛋糕的小贴士
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发 2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。 3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
菜谱创建时间：2011-06-28 20:35:13
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