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提拉米苏
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作者：
畅点儿
用料
提拉米苏的做法步骤
步骤 1
将淡奶油打发至7成发
步骤 2
将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白
步骤 3
把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可
步骤 4
倒50ML咖啡酒
步骤 5
取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部
步骤 6
再挤入奶酪馅
步骤 7
重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干
步骤 8
再奶酪馅后用抹刀抹平
步骤 9
放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可
提拉米苏的小贴士
手指饼干是自己做的，感觉比买的成品要好吃的多呢。（附手指饼干方子；鸡蛋2只细砂糖50克低筋面粉60克） 手指饼干可以先沾上咖啡酒放入杯内，也可以放好饼干后用刷子沾咖啡酒在饼干上刷一遍。
菜谱创建时间：2012-02-14 16:33:51
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