红曲鸭肉豆腐煲
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作者：
玩美煮意
鸭肉腥味被红曲酱覆盖后，红曲酱香味调出鸭肉肥美；预先腌制三天后再与豆腐煲煮，连豆腐都感染二者香气，浑然一体，趁热品尝才够味
用料
鸭肉
红曲酱
传统豆腐
蒜苔
葱段
红曲鸭肉豆腐煲的做法步骤
步骤 1
鸭肉切块用红曲酱腌制
步骤 2
葱段爆香
步骤 3
下鸭肉块
步骤 4
炒至表皮略熟
步骤 5
移入煲中加入高汤、及豆腐，煲至鸭肉软嫩
展开全部
步骤 6
步骤 6
下蒜苔，略煮即可
菜谱创建时间：2012-02-25 22:36:58
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