笋是俺喜欢吃的其中一种蔬菜。不管怎么做都觉的好吃。年后几天，菜场里看到新鲜的竹笋很鲜嫩。第一次想买的时候价格贵的吓死人，还好提前先问价格，老板娘说37元一斤。听完价格硬生生的把想说的话咽下去。想想这个价格可以吃很好的海鲜，干嘛要急在一时吃。半个月后价格低了很多，俺就买了些回家做了简单的油焖笋。
趁最近竹笋还是很鲜嫩就时不时的买一些回家。小周同学也说这个好吃的，俺就买一些烧油焖笋给小周下饭。其实，笋的做法N种，就慢慢做吧。想吃别的口味的时候再发哈。
油焖笋的做法步骤
步骤 1
新鲜笋去壳洗净，用刀切成约7-8厘米的长的段，再把段对切数个备用。油锅烧热，放入少许姜末和辣椒爆香
步骤 2
油锅爆香后，倒入切好的笋翻炒，再放入少许细砂糖和生抽、老抽翻炒几下
步骤 3
翻炒过的笋加入适量清水（没过笋为准），大火烧开，烧至汤收汁，放入少许鸡精，起锅装盘，撒少许葱花即可
菜谱创建时间：2012-02-28 11:12:42