油皮材料混合均匀静置30分钟，油酥也按压式混合均匀
将油皮和油酥分成12份
油皮包入油酥
然后包好后，收口向上
再用擀面棍擀长
卷起，收口向上。盖上保鲜膜静置15分钟
然后再擀长
再卷起，收口向下。盖上保鲜膜静置20分钟
将小剂子一分为二
切口向上，擀圆
翻面后包入豆沙馅，翻面后烤好才会纹路明显
然后包好后，静置20分钟。烤箱180度中层烤20分钟左右
1、冬天的时候天气比较冷，可以让猪油用手温软化后操作。 2、每做一步卷起后，都要静置。 3、烤前静置20分钟再烤，让面团有个松驰的过程比较好。