瘦肉洗净、切丁
锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
将出去枸杞的所有材料放入汤煲中
加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
根据个人口味加盐调味即可
1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈； 2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓； 3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水； 4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。