棉花巧克力球
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惦记这款包着棉花糖的饼干N久，无奈一直买不到原味棉花糖，现在卖的棉花糖不是夹心的，就是各种不同口味的，小时候常吃那种白白的棉花糖就是哪儿也找不到。前些日子在进口用品超市无意间发现卡夫的小粒棉花糖，偶毫不犹豫的买了一大袋，这款惦记了一年多的饼干终于出炉了~~
这款饼干本身味道就非常香浓，属于越嚼越香的类型，包入的巧克力和饼干本身的可可味非常搭，一口咬下去，微苦而浓郁的味道在嘴里慢慢化开，好像吃的不是饼干，而是一整颗巧克力一样。饼干中与巧克力一起，还会包入一颗棉花糖，经过烘烤棉花糖融化而使饼干中间形成孔洞，使饼干整体更容易熟，受热也更加均匀。幸福觉得整体甜度在可以接受的范围之内，由于包入了棉花糖和巧克力，不喜欢太甜的朋友可以把配方中的白糖和红糖各自减少10g左右。
棉花巧克力球的做法步骤
步骤 1
低粉260g+可可粉25g+泡打粉1/2t→混合过筛2次备用；红糖50g过粗筛以去除结块
步骤 2
软化黄油150g+红糖50g+细砂糖50g→混合打发→分2次加入打散的全蛋1个→打匀→加入香草精1/2t→加入1中筛好的粉类→轻轻拌匀
步骤 3
取一小块面团→轻轻压扁→包入棉花糖和水滴巧克力→轻轻搓成球→190度，中上层，15分钟左右
菜谱创建时间：2012-06-20 15:03:20