槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净，入开水中焯一下
捞出过凉后，浸泡半小时，捞出，攥干水分
酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟，添加面粉，搅成絮状，然后揉成光滑的面团
盖上盖子，室温下饧发至2倍左右大小
猪肉切丁，添加姜末、豆面酱、料酒和香油拌匀，腌制30分钟
小虾米清洗干净，沥干水分
小葱洗净，切碎
以上馅料混合
添加盐、味精拌匀即可
取出饧好的面团，揉匀排气
分割成等大的面剂，擀皮，包馅
包好的包子盖上湿布，室温下进行二次饧发
至面皮呈蓬松轻盈状，入锅大火蒸制
上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅