紫薯蒸熟去皮压成泥
淋入淡奶油拌成细腻奶油紫薯泥
燕麦加入适量淡奶油拌匀（奶油不用多成湿润状态即可
烤盘下垫油纸放上慕斯圈
先铺一层紫薯泥压实
再铺一层麦片压实，如此重复到差不多满
留约2cm铺上马苏芝士碎
烤箱预热200度5分钟，把码好的燕麦紫薯泥放入。中层烤约20分钟然后转底层烤5分钟至表面芝士变得焦黄
取出脱模切块即可享用
这款是无糖的只有紫薯淡淡的甜味及芝士的香浓。如你特别嗜甜可把一半淡奶油换成炼奶或全部用炼奶代替。为方便切块及外带我烤的时间较长，最后转下层可让底部烤得微黄更坚挺。 也可用独立容器如布丁杯一层层码上去不压实，放烤箱中层缩短烤的时间即成软身版本，用勺子挖来吃是另一种享受。