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玫瑰酱鸡
1.3万人浏览 1068人收藏 3人做过
作者：
木棉
用料
玫瑰酱鸡的做法步骤
步骤 1
将鸡腿用清水反复洗净
步骤 2
接着切成大小适中的块状
步骤 3
在煮沸的水中将鸡块焯一下
步骤 4
撇去血沫后，捞出沥干备用
步骤 5
炒锅中倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香
步骤 6
接着把步骤4中的鸡块倒入，加入黄酒煸炒片刻
步骤 7
再加入适量的生抽调味，老抽上色，翻炒均匀
步骤 8
最后加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇
步骤 9
水开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟
步骤 10
打开锅盖，转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可
玫瑰酱鸡的小贴士
1.秋季气候干燥，炖肉时尽量加入一些蔬菜来同时炖煮，营养更丰富，口感也更鲜美 2.绿叶蔬菜不适宜长时间的炖煮，长时间的加热会大量流失维生素 3.适宜于肉类一共炖煮的蔬菜有芋头、南瓜、香菇、冬瓜和萝卜等等，可根据不同的肉类来进行搭配
菜谱创建时间：2012-08-22 23:57:48
