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菜肉大馄饨
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作者：
NZmom
用料
菜肉大馄饨的做法步骤
步骤 1
五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
步骤 2
青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎
步骤 3
香菇泡发后，切碎
步骤 4
将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
步骤 5
取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
步骤 6
由下至上卷起，剩余一点边缘
步骤 7
两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
步骤 8
将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开
步骤 9
下入包好的馄饨，煮熟，即可
菜肉大馄饨的小贴士
若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞
菜谱创建时间：2012-09-28 10:07:23
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