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黑芝麻戚风蛋糕
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作者：
简单好
用料
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄加30克糖，手动打蛋器搅打到糖溶化
步骤 2
加入色拉油，搅拌均匀
步骤 3
加入牛奶，搅拌均匀
步骤 4
面粉加盐混匀过筛
步骤 5
加入到蛋黄糊中。烤箱预热180度
步骤 6
搅拌到没有面粉颗粒的光滑状态备用
步骤 7
蛋白加几滴白醋，电动打蛋器搅打中分三次加入40克糖
步骤 8
打到有直立小尖角的状态
步骤 9
分三次取蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌成均匀的蛋糕糊
步骤 10
取出四分一之蛋糕糊，加入黑芝麻酱拌匀成芝麻蛋糕糊
步骤 11
先9后10把蛋糕糊入模。用两根筷子上下划动
步骤 12
模子中间和四周都抹上些蛋糕糊。放入预热好的烤箱下层。180度烤约40分钟，取出后倒扣放凉透脱模
菜谱创建时间：2012-10-30 11:25:53
