鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块
土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块
咖喱鸡调料准备好
将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用
炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色
加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟
倒入事先调好的咖喱鸡调料汁
大火烧开后转小火煮约25分钟左右
至汤汁浓稠即可
1.鸡肉选用鸡腿肉、鸡胸肉都可以，也可以用牛肉来做，那就是咖喱牛肉饭了。 2.私下里以为做咖喱饭少不了元葱这个食材，没了元葱味道就会逊色许多哦。 3.加点牛奶或者椰汁，会使咖喱的味道更浓郁。 4.也可以用市售的油咖喱块来做，味道都差不多。