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乡村面包
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作者：
面包朋福东
用料
乡村面包的做法步骤
步骤 1
将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
步骤 2
将面团倒出来，滚圆。在盆中放入发酵布，洒上低筋面粉
步骤 3
将面团放入盆中
步骤 4
以温度25℃发酵90分钟左右
步骤 5
将面团倒入烤盘
步骤 6
在表面洒上低筋面粉，划上刀口
步骤 7
以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤40分钟，出炉冷却切成片
步骤 8
放上蔬菜和芝士烘烤15分钟左右
菜谱创建时间：2012-12-15 16:43:58
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