年年有余煎鲈鱼
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作者：
自由主妇
要说这过年的家宴上，鱼一定是不可少的，寓意年年有余的好彩头，所以每年家宴上的这道鱼的确是要花心思来做的，今天就给大家介绍一道香煎鲈鱼吧！ 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，不仅营养价值高而且口味鲜美。
用料
李锦记薄盐生抽
鲈鱼
一条（400g左右）洗净，切成块
葱
切成丝
姜
切成丝
青红椒
各一个，切成细长段
年年有余煎鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鱼块用厨房纸把水吸干
步骤 2
不粘锅放少许油
步骤 3
油热放入姜丝煸炒香
步骤 4
放入鱼块，中火煎至两面焦黄
步骤 5
加入李锦记薄盐生抽，入味后出锅，表面放葱丝、青红椒点缀即可
菜谱创建时间：2013-01-29 20:56:35
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