面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团
把面团揉匀饧20分钟
擀开，成薄片
切成长方形的面片
将方形面片从中间竖切一刀开个口（不要切到头）
将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶
锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可