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锅烤茄汁牛腩
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作者：
紫色透明
用料
锅烤茄汁牛腩的做法步骤
步骤 1
牛肉切成约4cm左右的块
步骤 2
锅内加足量水，放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用
步骤 3
取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软
步骤 4
下入牛肉，加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可
步骤 5
料包内的香料混合，放入调味包内入锅同煮
步骤 6
把番茄酱倒入锅中同煮
步骤 7
口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内
步骤 8
入预热好的烤箱下层，170度，烤1个小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可
锅烤茄汁牛腩的小贴士
1、番茄酱不要用番茄沙司，建议用生番茄酱。 2、番茄酱打开后很容易坏，因此建议购买小包装或者独立包装，一次用完的那种。 3、如果购买的番茄酱较稀、较酸，请适当减少水量和增加糖量。 4、锅烤时间视牛肉的软烂程度为准，请灵活掌握。
菜谱创建时间：2013-03-06 23:21:26
