准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片
锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒
炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色
放入蒜末炒香
加入白兰地
倒入鸡汤，放入香叶
大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟
煮好的汤倒入焗碗中
放一片法棍面包
将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可
1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。 2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。 3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。 4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。