备齐原材料
将面粉倒入面条机内
将蛋液与水混合均匀倒入面条机内
接通电源按启动键开始工作出面条
半成品面条
锅入凉水，开后将面条放里煮至无硬心，过凉水备用
一勺薄盐生抽、两勺陈醋、半糖、少许盐、一勺酱油，混合均匀成油泼面调料汁
豆芽和油菜焯水后取出备用
将豆芽铺在碗底
放上面条，干辣椒、油菜、葱花
将调好的油泼面汁倒入面条内
锅入油，烤至八分热时泼到面条上，拌匀即可
面条过冷水时一定要过透，防止面条捞出后粘连成坨。面条青菜可以随意搭配。