红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段
蒜头切成末,红辣椒切成圈
炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,最后放的辣椒圈)
下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味
炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右