银耳隔夜泡发
泡发后的银耳剪去根部（黄色部分）
南瓜去皮去籽，切小块
红枣、枸杞洗净沥干
锅内加入适量水，加入银耳煮开
加入红枣、南瓜再次煮开
加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态
煲约2-3小时，至银耳软糯
出锅前加入枸杞略煮即可
银耳不一定要泡过夜，泡到明显变大、变软就可以了。 不可以用砂糖代替冰糖哦，冰糖同样具有一定的润肺作用。 煲这种养生甜品，最好有些耐心，慢慢将食材中的有益物质炖出来，不可心急，用文火慢慢煲最佳。 有咳嗽症状的，千万不可冷食，加热后再吃，否则凉的东西会让气管收缩，加剧咳嗽。