蛋清薄饼
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下午一点有王克勤老师的讲座，想要给遥崽带充满鼓励的元气饼干。因为时间紧，就做了简单的蛋清薄饼。其实也不是很薄拉，叫蛋清脆饼可能比较合适╮(￣▽￣)╭
用的是君之的方子，按照自己的口味微调了。平时做蛋挞阿玛格丽特神马的总是要用蛋黄而剩下蛋清，这款小饼只需要蛋清噢，面粉也只需要一般的中筋面粉（普通面粉），配料非常简单，操作也不复杂，大家都来试试看哈。
蛋清薄饼的做法步骤
步骤 2
分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状
步骤 3
倒入过筛后的中筋面粉搅拌均匀，均匀即可不要过度搅拌
步骤 4
把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了油布的烤盘上挤出一条条的条状面糊。（下图中表面有纹路的是我用了曲奇花嘴挤出来的==）
步骤 5
烤箱预热后，160°上下火15分钟左右，边缘金黄即可
菜谱创建时间：2011-04-18 11:52:55