排骨豆角焖面
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作者：
肖艾米
用料
排骨豆角焖面的做法步骤
步骤 1
排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟
步骤 2
利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段
步骤 3
蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
步骤 4
用勺子将水面上的浮沫撇干净
步骤 5
将焯好的排骨捞出，控净水分
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步骤 6
步骤 6
重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香
步骤 7
放入焯好的排骨快
步骤 8
转中火，炒至表面微焦
步骤 9
淋入调好的生抽和蚝油
步骤 10
翻炒均匀
步骤 11
放入豆角
步骤 12
和排骨一起翻炒均匀
步骤 13
加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味
步骤 14
盖上锅盖
步骤 15
大火烧开后转中火炖5分钟
步骤 16
把面条均匀的铺在豆角上
步骤 17
盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
步骤 18
汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀
菜谱创建时间：2011-06-08 18:09:36
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