干豆腐切成菱形状
青椒去蒂去籽切滚刀块
取适量葱姜蒜切末
水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁
锅内放油
放入葱姜蒜末
葱姜蒜末炒香
放入干豆腐翻炒均匀
淋入调好的汁，再加小半碗清水
转中火炖至汤汁收浓
放入青椒块
翻炒两分钟，加入盐调味即可
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！ 2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。 3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。 4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。