将隔天的干馒头切片备用
碗中放入1小勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀
放入胡椒粉、五香粉、盐、适量搅拌均匀
锅中放油，油八成热时将切好的馍片迅速在碗中浸一下拿出，放入油锅里炸至两面金黄
控油捞出。（还有有一种是裹上蛋液炸，也很好吃，也比较省油。但我比较喜欢这种炸法的，它的口感是外焦里嫩，口味咸香）