蛋黄蛋白分离。蛋黄中放入20克细砂糖用打蛋器轻轻打散即可
蛋黄中依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉、可可粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
60克细砂糖分三次放入蛋白中打至干性发泡的状态
蛋黄糊加入蛋白糊混合翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
模具内周围放上草莓切片（可省略）将蛋糕糊倒入心型蛋糕模内。放进预热好的烤箱，170度，约40分钟
将放凉的心形蛋糕胚抹上奶油，面上淋上巧克力酱，上面摆上草莓点缀
裱花袋剪一小口装上巧克力酱装饰周围即可