饼铛版油煎海鲫鱼
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作者：
灯芯绒
海鲫鱼的个头本来就不大，味道却是独特的鲜香，蒸和炖都可以，但因为刺多，所以平常油炸的比较多，炸酥了，刺可以同吃。卖鱼的老板告诉我，他平常都是用饼铛煎海鲫鱼的，少费油还省事，煎出的海鲫鱼是原汁原味的香，连刺儿都能吃。
用料
新鲜海鲫鱼
盐
饼铛版油煎海鲫鱼的做法步骤
步骤 1
海鲫鱼洗净，去鳞去鳍
步骤 2
撒上一层薄盐腌制15分钟
步骤 3
预热饼铛，浇上油烧热
步骤 4
整齐码上一层海鲫鱼，中火煎制
步骤 5
底面变黄，翻面，煎另一面
展开全部
步骤 6
步骤 6
煎至双面有金黄的脆皮即可
饼铛版油煎海鲫鱼的小贴士
1,鱼没煎成型的时候，少翻动，否则容易破碎。
菜谱创建时间：2011-07-12 17:43:10
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