西米放入沸水里煮5分钟,关火焖5分钟,用冷水冲洗,隔去水分备用,不熟也没关系,之后还要烤,不影响
牛奶和黄油加热。融化黄油,不用大开,黄油的熔点低,微微加热然后余温把它融化就可以
鸡蛋加糖和香草精打匀,加入过筛的面粉拌匀
鸡蛋糊里加入牛奶液拌匀
再加入西米拌匀即成布丁液
容器里先铺一层布丁液,加一层豆沙,一层布丁液
一层豆沙,再一次布丁液
烤箱上下火200°,烤30分钟即可