泡菜炒年糕
50.8万人浏览 4.0万人收藏 1483人做过
东北是鲜族人聚居的地方，朝鲜泡菜，尤其是辣白菜（详解辣白菜制做全过程）早已成了东北人特别喜欢的日常小菜，即便自家不腌，随便找个菜市场或超市，只要是卖咸菜的地方都能买到比较纯正的鲜族辣白菜~~
这些年随着韩剧的热播，韩国的美食也开始受到人们，特别是年轻人的喜爱。特别是电视剧里出现频率特高的炒年糕更是开始风靡。其实炒年糕的做法非常简单，只要原料备齐（城市里到处可见的韩国百货和大超市里都能买到，网购也可以）即便是零厨艺的厨房新手都能做得很好吃。而相对于简单的炒年糕我更喜欢加了辣白菜和五花肉的泡菜炒年糕，更香，味道更丰富~~
泡菜炒年糕的做法步骤
步骤 1
将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水
步骤 2
将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用
步骤 3
准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的
步骤 4
将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂
步骤 9
放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可
菜谱创建时间：2011-07-06 10:22:32