将黑豆芽洗净摘去根部，胡萝卜、黄瓜切细丝备用；大蒜切成蒜蓉，香菜洗净切段，小红椒切圈备用；
小碗中加入切好的蒜蓉、辣椒，再分别加入其它调味料搅拌均匀备用
把蕨根粉丝放入滚水中煮5-8分钟左右，或者根据包装外面的说明控制烹调的时间，将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸凉备用。
烧开水，放入黑豆芽和胡萝卜丝，氽烫1分钟捞起过冰水；浸凉的蕨根粉捞出，滤掉多余的水分
装盘，将配菜和调味料加入后，搅拌均匀就可以啦