甜菜汁
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Catalyst Cleanse
Beet Juice：
beet, apple, lemon, lime
BluePrint
C.A.B
organic apple, organic carrot, organic beet, filtered water, organic lemon, organic ginger
Cooler Cleanse
Essential Red
carrot, beet, apple, lemon
三家的区别只在于是否加了胡萝卜
甜菜根介绍：
Beetroot根甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明，糖萝卜含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的胜名。
另一变种为黄菜头，呈金黄色。质地脆嫩，味甘甜，略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
甜菜根营养分析：
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。
甜菜根食疗作用：
甜菜根味甘，性平微凉；
具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效。
图片源于网络。我在意大利的超市里只能找到真空包装的熟甜菜，出汁比图片更浅更艳，不过熟的还不如不用。没有甜菜一样可以进行果蔬汁排毒清肠计划，看BluePrint的中级高级方案就把初级中的甜菜汁换成了绿色蔬菜汁。
菜谱创建时间：2013-07-06 08:11:45