和风菠菜

菠菜洗净后入沸水汆烫，去除大部分草酸；捞出后用冷开水/冰水过凉，可保持色泽和爽脆口感；

将菠菜挤干水分整理好，切除根部改刀成寸断；加入松子油和日式酱油抓拌均匀装盘，撒上木鱼花拌开即可。