全麦可颂

将折叠用的黄油切片，平铺在一张保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，擀成15*15cm大小的黄油片，放入冰箱冷藏备用。

除折叠用的黄油之外，所有原料放入面包机，揉至能撑开薄膜阶段，然后加盖发酵40分钟，天气冷时间要增加。检测标准是手指戳进面团不回缩不下塌为发酵成功。

取出面团，排气，简单揉圆后用保鲜膜包起方冰箱冷藏30分钟。（冷藏是因为要让面团降温，不然等会黄油包进去的时候很快就融化了）

冰箱取出面团，擀成25*25cm的面片，把冷藏后的黄油片放在面片中间，将面片边缘向中央折起，包住黄油，然后捏紧接口处。

用擀面棍纵向擀开面片，擀成20*60cm的长条。

擀好的面片折三折，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏15分钟。

取出面片，再次擀成20*60的长条，折成三折，保鲜膜包好，再放冰箱冷藏15分钟，此步骤重复3次。

面片取出，擀成30*40cm的面片。去掉不规则的边，将面片裁成规则的矩形。

将面片长的那边中间一分为二，切成2个长方形，在每个长方形上裁7个底边为10cm的三角形面片。

用刀在三角形中间开一到口，从切口开始卷起，卷成一个牛角状。

整好形的可颂放放烤盘，在28度左右的地方二次发酵40分钟。

烤箱预热到200度，放入可颂烤15分钟，表面金黄就取出放凉。