茄子肉丁

茄子切小片，青椒切碎，猪肉切小丁。肉丁放淀粉，酱油，花椒油，蒜泥，腌一下。

锅里放油烧热。放肉丁搅散稍炒，倒入茄子片和青椒碎。

放蒜粒，豆豉酱，起锅前放盐。