草莓芒果双拼千层

Name: 草莓芒果双拼千层
Ingredients: 100g低粉; 250g淡奶油; 2个鸡蛋; 250ml牛奶; 15g砂糖; 35g （用于淡奶油）砂糖; 40g黄油; 适量草莓; 适量芒果

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作者：楼小姐和楼太太

不用烤箱的是不是很方便可惜奶油打发不给力，雀巢什么的确实不适合裱画啊...

用料

草莓芒果双拼千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和砂糖混合手动打蛋器打出泡泡后加入牛奶；

步骤 2

刷如低粉搅拌均匀后再加入隔水加热溶化的黄油切拌均匀，不要搅拌，小心面粉起筋；

步骤 3

面粉糊过滤一遍放置一旁静置半个小时；

步骤 4

平底锅加热至100度左右的火，舀一勺面糊置于锅子中间，轻轻转动锅子，使面糊平铺；

步骤 5

等面皮下面各处鼓出大泡泡，轻轻掀起面皮一角就可以铲出锅子，放在网架上晾凉；

步骤 6

做完全部面皮，6寸大小的大约可以做9张左右；

步骤 7

芒果肉和草莓切丁；

步骤 8

一干净无水无油的容器加入淡奶油和糖，打发；

步骤 9

取一够大的盘子或则用活底模具的底，置两片面皮，抹一层奶油再铺水果再盖层奶油；

步骤 10

再铺一层皮子，然后奶油水果奶油的顺序上去，直到所有的皮子用完就成了；

步骤 11

想要养眼点的，最上层的皮子上再抹点奶油，中间放上水果，用手指饼干周围围一圈，水果和饼干之间的空余位置用奶油裱画

菜谱创建时间：2014-02-17 11:55:22

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