枫糖山核桃吐司（中种）

所有中种原料混合大致揉成团，发酵至4~5倍大小。

中种撕小块与枫糖浆，奶粉，盐，全麦粉混合，揉到完全阶段，中途加黄油和山核桃仁。

主面团松驰40分钟，分割三份，滚圆，松驰10分钟。

整形，一擀。

二卷

面团排入吐司模，二发至九分满。

烤箱预热180度，烤40分钟。