水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟；
30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口；
收口朝下按扁;
擀成长方形大片；
折成三折叠加起来；
再次擀成长方形大片；
沿长边自上而下卷起来
平均分成9份（如果喜欢小点的，可以分成12份）；
将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙；
像包包子一样包起来。
收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；
每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；
每份从边缘捏在一起，成六个漂亮的花瓣；
依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；
烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。（由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧）
成品