将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等分约半月形；
将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，（将剥下来的外皮也一起加入效果更好）；
将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日；
将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱和酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。