高粉、低粉、酵母、盐、橄榄油、冰水混合，快速揉成光滑的面团
面团用保鲜膜包好室温醒30分钟
菠萝切片，洋葱切丝
热油锅略炒洋葱和虾仁，盛出备用
番茄酱用不粘锅炒干一些，盛出晾凉备用
醒好的面团用擀面杖擀薄
在饼底表面刷炒干的番茄酱
铺上菠萝片、虾仁、洋葱丝和部分马苏里拉奶酪，洒上罗勒
烤箱预热250度，中层，烤5分钟
取出，再铺一层马苏里拉奶酪，再入烤箱烤制饼底边缘焦黄
取出静置一会，撒点芹菜叶装饰下，开吃！
因为是脆底披萨，所以番茄酱要炒一下去掉多余水分