干煸茶树菇

洗干净的茶树菇汆水沥干备用

起油锅，油热，放菇炸至干身，起锅备用。

留小许油在锅中，放姜、蒜、干辣椒炒香，加茶树菇小炒，放生抽，蚝油，料酒翻炒。最后加鲜红辣椒小炒，起锅。